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かぼちゃのモンブラン
≪レシピご紹介≫
誰でも簡単にできるかぼちゃのモンブラン。
ホームパーティーをするなら絶対に外せない一品です。
【材料】2個分
●ケベック州メープルラスク
●かぼちゃクリーム
・かぼちゃ 120g
・バター 50g
・生クリーム 30g
・メープルシロップ 20g
●メレンゲクッキー
・卵白 30g
・グラニュー糖 60g
●お好みでトッピング
・フランボワーズ
・かぼちゃの種ナッツ
【作り方】
①かぼちゃを蒸してつぶしバターと合わせ、生クリームとメープルシロップを加えて混ぜる。
②メレンゲクッキーを作って、ラスクの中央に乗せる。
③かぼちゃクリームをしぼり、トッピングをあしらって完成。
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