カカオ・トレースとは

カカオ・トレース

東京ラスクのショコラスクは【カカオ・トレース】認証のチョコレートを使用しています。
このページでは、東京ラスクのチョコレートラスクに込められた、"美味しさ" と "サステナビリティ" についてご紹介します！

カカオ・トレースの
3本柱

POINT 1　栽培技術支援

カカオ栽培のプロが生産者をトレーニング。
生産量や品質が安定します。

POINT 2　発酵マイスターによる管理

チョコレート製造のプロによる管理で、高品質のチョコレートを製造。
これによって、生産者さんの収入UP！

POINT 3　チョコレート・ボーナス

カカオ・トレース製品が1kg購入されるごとに、カカオ生産者さんに10セント還元されます。

カカオ・トレースとはこれら3つを同時に行うことによって、生産効率の向上と生産者の収入増を実現し、結果として高品質なカカオ豆の安定供給を目指すものです。

現金以外でもさまざまな形で還元

東京ラスクのチョコレート製品は、本場ベルギーのクーベルチュールチョコレート "ベルコラーデ" を使用しています。
カカオの豊かな香りや重厚感のある味わい、なめらかな口どけを生み出しています。